Foodとtechnologyを組み合わせた造語です。完全栄養食や植物性代替肉、昆虫食などざまざまな分野に対し、最先端のITを活用して、食の持つ無限の可能性を広げていくことがフードテックで、さまざまなスタートアップ企業が挑戦している、今後伸びしろのある産…